唐津の地酒＆唐津フレンチのマリアージュ＋唐津焼の大家・中里隆先生のお話
“唐津の地酒”＆“唐津フレンチ”のマリアージュ！ 「唐津の食と日本酒の会」3月2日に渋谷で開催されました。
唐津と言えばお魚が美味しく佐賀牛があり。それを『王様のレストラン』で料理をプロヂュースした吉野吉宏シェフが料理、その上に唐津の地酒『万齢』などをお料理に合わせて頂くグルメな会でした。これも企画された唐津の囲碁県代表クラスの坂本直樹氏との碁縁。
その上、『唐津焼きの世界の藤沢秀行先生のような方と紹介された中里隆先生と壇上でトークの司会？相手役？』を申しつかり、気楽に引き受けてしまい、当日、『中里隆先生のご機嫌ぶり＝お神酒が相当にはいっている楽しい会話』に翻弄されながら貴重なお話を伺う事が出来ました。
日本は『本当に美味しい！！！』フレンチと日本酒も合いますね。。。
写真を見るだけでお料理のおいしさが伝わってきますよ！！！
まずメニュー
前菜 美しく食べるのがもったいないくらい。。。
ビスク風のスープ
サワラのソテー サッパリした味に香ばしさが絶妙
パンも美味しかったです！
佐賀牛の縄文焼き お肉の大きなかたまりを塩で固めた中で焼いたのだと思います。
火のパフォーマンスも
塩から出された佐賀牛
切り分けられた佐賀牛
デザートタイムに中里隆先生のトーク
壇上でも『コップ酒』（日本酒）をぐいぐい。
高らかに朗らかに笑われると全てが溶けて『平和になる』隆先生の明るさは、突き抜けています。
デザートも繊細で大胆。
今回のメニュー、料理、気合いが入ってました。
お料理に合わせて出された日本酒は順番に
