今日、ちょっとチーズが大好きな方には堪らないことをマルシェのチーズ屋さんから教えてもらいました。
下記の写真はチーズですが外側を良く見て下さい。
これは何とドライフラワーです。
５月だけに作られるトム・ドゥ・サヴォワ・フレール（サヴォア地方で作られる小振りのチーズを花々でコーティング）
それも数件しか作っていないそうです。＊サヴォア地方＝イタリア・スイス・フランスの国境に接する山岳地方
味は，こくはありますが、さっぱりしてます。『ドライフラワーと一緒に食べるともっと美味しいわよ～～』と言われ試してみました。
旬のチーズと初対面の日でした。
