オーストリアのデザート

　オリジナルはウイーンでフランツ・ヨーゼフ皇帝お気に入りのお菓子だったとのこと。でも、ドイツでも食べられます。
　オーストリア風は柔らかいパンケーキを切って、たっぷりのアプリコットジャム
と食べます。
　ところが、ドイツで食べるカイザーシュマーレンはパンケーキを焦がしてフォークで崩したような感じ。
　　私は本家・ウイーンの品の良いカイザーシュマーレンよりドイツの素朴で少し失敗したようなカイザーシュマーレンの方が好きです。
　写真のカイザーシュマーレンはドイツ版。